一年一度的米芝蓮評分又出爐啦, 大家是否十分興奮雀躍呢?  不如讓我們一起看看榮獲最高評分的食府, 不知大家有否吃過呢?

Caprice

要在香港找一間法菜料理不難, 但是要找一間美味的法菜食府就不太容易。Caprice的服務員大多來自法國, 而且服務周到, 猶如令人置身於法國都市內的高級餐廳。

去到Caprice, 不能不試的是大廚為我們炮製的嚐味套餐, 由粒粒鮮甜三文魚而成的Balik三文魚粒不但美如畫景, 而且更配以法菜名物, Shadi魚子醬和濃郁的白蘆筍忌廉, 細膩中帶出不一樣的滋味。另外, 香烤羊鞍丶香烤法國乳鴿熟成度恰如其分, 大家不妨一試。而且, 喜愛吃羊的朋友, 亦可以品嚐下獨家名菜法國羊三食, 即是烤羊扒、烤羊鞍及燴羊肩肉, 嫩滑美味。

龍景軒

位於香港四季酒店的龍景軒 除了提供怡人的海景風光之外, 當然食物上亦令人垂涎三尺。

精緻製作而成的美味龍蝦菜苗餃或京式小籠包又會不會是你的心頭好呢?

而這款香脆的帶子豆腐真是色香味俱全呢~

志魂

要品嚐質量高的壽司, 可以來到志魂。因為它是由築地運來私新鮮食材, 再配合清酒而成的新潟頂級日本米而成的手握壽司, 無論是入口細膩的金目鯛握壽司, 還是令人食指大動的呑拿魚赤身壽司, 絕對可以滿足壽司迷的食欲慾。

另外, 還有誘人的鮮甜海膽, 真是身處在美食天堂之中。

香港朗廷酒店唐閣

設計別緻的典雅餐廳, 以華麗的裝潢加入現代藝術就是香港朗廷酒店的唐閣啦。

採用不同的時令食材,  烹調出令人難忘的海鮮料理, 例如:  砵酒焗生蠔丶三蔥爆龍蝦......難怪能勇奪米芝蓮三星的美名呢~

L'Atelier de Joël Robuchon

L'Atelier de Joël Robuchon是一間以紅黑為設計而成的法式格調餐廳, 大家可以在選擇開放式廚房的酒巴高椅或近露台的位置。

另外, 亦以"Simple kitchen, simple dish"為概念, 簡單地保留食物的原味, 再融入不同國家的煮法, 例如:  日本的鐵板原理, 創作出別具風格的法式料理。

Bo Innovation

以海藍色的底色加上本地藝術家的大型彩繪裝飾, 帶來耳目一新的創新菜式, 就是Bo Innovation的特色啦~

別出心裁的分子料理和傳統中國烹飪技術融合出如藝術品的料理, 絕對是大家打卡之地。

8½ Otto e Mezzo - Bombana

想試試意大利菜的朋友, 大可來到位於中環的8½ Otto e Mezzo - Bombana, 以簡單而舒適的藝術空間為大家製作出華麗的意大利風情。

8½ Otto e Mezzo - Bombana以華麗的高級松露和魚子料理而聞名, 大家不妨和另一半來個華麗的晚宴。 

無論是自製的PASTA還是份子料理, 都美得令人忍不住馬上開動, 大家不妨一試。