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很多小朋友可能都不太愛吃豆類食物。但是, 其實不同的豆類都有豐富的水溶性纖維, 有助促進腸部運動, 所以豆豆又稱之為"腸道清道夫"。另外, 原來豆類食物亦可以幫助我們抗氧化, 從而有效地控制血糖, 又可預防心血管疾病, 不如和大家介紹一下不同的豆類怎樣可以幫助我們維持身體健康:
1. 紅豆
紅豆可能說是屬於較多人愛吃的豆類, 皆因它較易用來製作甜點, 例如: 紅豆冰丶紅豆湯圓......其實, 紅豆含有很多Vitamin B, 既可以消除疲勞, 回復體力之外, 又可增加脂肪代謝, 排走過多的脂肪積聚。另外, 因為它有大量的礦物質, 可以在我們血液不足時提供足夠的鐵質, 減少貧血。
2. 毛豆
日本流行吃的毛豆亦是日本人長壽的原因之一, 皆因毛豆的豐富Vitamin C可以幫助預防肝臟硬化和老化, 絕對是護肝良藥。另外, 它的Vitamin B 又可以提升糖份的代謝系統, 令體內的脂肪含量維持正常。
3. 黑豆
近年來, 黑豆亦是大家健康的新寵兒, 皆因它內含大量的不飽和脂肪之外, 不但不會令到體內的熱量過高, 而且因為有豐富的花青素, 絕對是護眼的恩物。另外, 如果是護膚的朋友, 建議可以多吃一點黑豆, 因為它可以加快皮膚的血液運行, 降低損害皮膚的自由基。而且, 由於它可以令到腎臟回復正常功能, 所以亦是黑髮好幫手。
4. 四季豆
四季豆是大家最常吃的豆類, 因為它的多不勝數葉綠素, 除了可以清走腸道的廢物, 又可加快食物蠕動, 降低脂肪積聚, 自然可以減少膽固醇和動脈硬化。另外, 原來多吃它, 更可以減輕疲勞, 大家不妨試試。