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很多小朋友可能都不太爱吃豆类食物。但是, 其实不同的豆类都有丰富的水溶性纤维, 有助促进肠部运动, 所以豆豆又称之为"肠道清道夫"。另外, 原来豆类食物亦可以帮助我们抗氧化, 从而有效地控制血糖, 又可预防心血管疾病, 不如和大家介绍一下不同的豆类怎样可以帮助我们维持身体健康:
1. 红豆
红豆可能说是属于较多人爱吃的豆类, 皆因它较易用来制作甜点, 例如: 红豆冰丶红豆汤圆......其实, 红豆含有很多Vitamin B, 既可以消除疲劳, 回复体力之外, 又可增加脂肪代谢, 排走过多的脂肪积聚。另外, 因为它有大量的矿物质, 可以在我们血液不足时提供足够的铁质, 减少贫血。
2. 毛豆
日本流行吃的毛豆亦是日本人长寿的原因之一, 皆因毛豆的丰富Vitamin C可以帮助预防肝脏硬化和老化, 绝对是护肝良药。另外, 它的Vitamin B 又可以提升糖份的代谢系统, 令体内的脂肪含量维持正常。
3. 黑豆
近年来, 黑豆亦是大家健康的新宠儿, 皆因它内含大量的不饱和脂肪之外, 不但不会令到体内的热量过高, 而且因为有丰富的花青素, 绝对是护眼的恩物。另外, 如果是护肤的朋友, 建议可以多吃一点黑豆, 因为它可以加快皮肤的血液运行, 降低损害皮肤的自由基。而且, 由于它可以令到肾脏回复正常功能, 所以亦是黑发好帮手。
4. 四季豆
四季豆是大家最常吃的豆类, 因为它的多不胜数叶绿素, 除了可以清走肠道的废物, 又可加快食物蠕动, 降低脂肪积聚, 自然可以减少胆固醇和动脉硬化。另外, 原来多吃它, 更可以减轻疲劳, 大家不妨试试。