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首页 » 热门话题 » 饮食品味 » 奶粉冷知识, 你知几多?

奶粉冷知识, 你知几多?

Posted by amylee_admin 2019-01-23 0 Comment(s) 饮食品味,

大家有没有买奶粉和用奶粉的烦恼呢?  很多新手妈妈都非常忧虑BB出生後, 哪一种奶粉会比较好呢?  怎样冲才是最理想的做法, 现在和大家一一解究下啦:  

 

 

常见的奶粉问题

 

 

Q1:  奶粉可以存放多少时间?

 

开罐後一个月便要喝完，因此若是搭配母乳的宝宝或小罐装，可以先把馀下的母奶冷冻起来。不过, 未开封的奶粉可以存放2年。

 

 

 

Q2:  冷水冲奶粉还是温水比较好?

 

国际卫生组织建议指出早产儿和肠胃不佳的宝宝最理想的泡奶温度是70度, 其实70度的水温已可杀死绝大多数存活在奶粉中的细菌。如果一时冲得太热的话, 可以先放到冷水内降温约1至3分钟, 再用自来水冲瓶身约10至30秒便可。

 

 

 

Q3:  冲得浓一点会健康一些?

 

大部分的奶粉都会清楚地标明一匙奶粉要加入多少水，先加入水到某刻度後, 再加奶粉。例如: 30cc对1匙，指的是先装30cc的水到奶瓶里，再倒入1平匙。其实, 泡太稀会容易产生便秘而且又营养不足，泡太浓则会增加宝宝的消化系统负担。

 

 

 

 

必学的奶粉专用名词解释

 

A.  奶粉分类

 

 

 

其实, 在市面分了很多不同的婴儿奶粉, 有早产儿奶粉丶成长配方奶粉等等......大家可以根据BB的年龄再选择适合的奶粉类型。不过, 除了上面的基本成长奶粉之外, 近年来亦增加了其他营养的奶粉, 大家可以参考下下面:

 

 

I.  早产儿

 

包括:  美国雅培心美力 2号奶粉丶惠氏S-26 GOLD 丶雀巢超级能恩1号配方奶粉丶荷兰美素佳儿: 初生婴儿配方奶粉

 

 

 

II.  无乳糖

 

包括:  安婴儿A+ 无乳糖特别营养配方奶粉丶雀巢AL110无乳糖奶粉丶雀巢能恩AL 110 无乳糖配方奶粉

 

 

III.  水解

 

包括:  雀巢能恩水解成长配方丶美赞臣 优生A+H.P.全护系列亲舒消化部分水解蛋白配方奶粉丶雀巢超级能恩儿童4号配方奶粉丶美国亚培亲护系列丶惠氏S26 HA Gold 金装敏儿乐低敏婴儿配方粉

 

 

 

 

B.  奶粉成分

 

母乳添加剂

如果BB是早出生或是比较轻磅, 就可以试试在母乳中加少量母乳添加剂来提高食物的热量, 那样可以令BB吸收得营养平衡一些。

 

 

水解蛋白奶粉

 

 

根据研究指出, BB出现敏感的部分原因是吸收太多大分子牛奶蛋白, 只要奶粉能够把蛋白质水解成小分, 会令BB更易吸收, 减轻过敏或者皮肤问题。

 

 

 

无乳糖奶粉

 

 

有些朋友的BB可能因为先天腹痛丶胀气跟腹泻, 大可试试无乳糖奶粉丶 半乳糖来改善上面的情况。

 

 

 

中链脂肪酸奶粉

 

 

脂肪酸可以帮助小肠中吸收, 很适合肝胆病或小肠脂肪吸收有问题的BB。

 

 

 

稠化奶

 

有些BB可能会在喝奶时, 会有吐奶的现象, 其实是因为喝的东西太稀, 当胃蠕动时产生的压力, 令奶未经消化而喷出, 只要把牛奶弄得更加黏稠就可以啦。

 

 

 

酸化奶

 

BB有没有试过腹胀或消化不良的问题呢?  只要加入酸化奶, 内含的柠檬酸就可以刺激肠的蠕动, 减轻了胃气过多问题。

 

 

 

奶粉营养标示

 

市面的奶粉会列出奶粉的营养成分, 不妨去参考下:

 

 

 

脂肪（Fat）
 
 
1. 必需脂肪酸：包括亚麻油酸（ω-6）丶次亚麻油酸（ω-3），和花生四烯酸（ω-6）等多元不饱和脂肪酸, 可以维持生长发育。当这些必需的脂肪酸进入人体後，会被转变为各类不同的脂肪酸和代谢产物。
 
 
 
2.亚麻油酸与次亚麻油酸（Linoleic acid, LA & α-Linoleic acid, ALA）：次亚麻油酸可以在人体内转变为DHA，而婴儿配方奶粉中亚麻油酸与次亚麻油酸的建议比值是5：1至15：1，而10：1是最佳。
 
 
3.二十二碳六烯酸（Docosahexaenoic acid, DHA）：是一种多元不饱和脂肪酸，属於ω-3系列的脂肪酸, 可以帮助提升视力丶增加大脑细胞的发育丶有效控制发炎丶降低血脂肪, 甚至预防心脏血管疾病等。
 
 
4.花生四烯酸（Arachidonic acid, AA）：具有酯化胆固醇, 能够增加血管弹性丶降低血液粘度和调节血细胞功能。
 
 
 
 
 
维生素（Vitamin）
 
 
1.  维生素A：不但可以保护细胞预防自由基伤害, 又可保护皮肤丶眼睛丶牙齿及黏膜。
 
 
2.  维生素B1：促进能量转换，维持神经丶心脏及肌肉正常功能。
 
 
3.  维生素B2：加快能量转换，促进红血球形成，维持神经系统运作。
 
4.  菸硷素（酸）即是（维生素B3）（Niacin）：安定神经, 缓和暴躁丶焦虑的情绪，对於胃肠和皮肤的健康有益。
 
 
5.  泛酸（本多酸）即是（维生素B5）（Pantothenic acid）：可以制造抗体，抵抗传染病。另外, 又可加快伤口痊愈丶制造并更新组织细胞丶降低胆固醇及三酸甘油丶防止疲劳丶缓和多种抗生素的副作用和毒性丶舒缓经前症候群。
 
6.  维生素B6：加速代谢作用，令神经及免疫系统正常运作，形成更多红血球细胞。
 
 
7.  肌醇即是（维生素B8）（Inositol）：可以与胆硷在体内合成卵磷脂，负责脂肪及胆固醇的新陈代谢作用。
 
 
8.  叶酸即是（维生素B9）（Folic acid）：除了能有效地降低血中高半胱胺酸，减少心血管和脑血管疾病外，也可以预防胚胎神经管的缺陷。
 
 
9.  维生素B12：促进红血球形成丶有助代谢作用及维持细胞的健康。
 
10.  维生素C：维持牙龈及骨骼的健康，加快铁质的吸收，又可增进免疫功能。
 
11.  维生素D：促进钙与磷的吸收，强化骨骼及牙齿。
 
12.  维生素E：阻止血管内的血液凝固，令血液循环得更顺畅，预防胆固醇及中性脂肪组织阻塞血管，是一种抗氧化的营养素。
 
 
13.  维生素K：帮助凝血，维护血液正常运作。

 

 

 

矿物质=灰分（Minerals, Ash）
 
 
1.  钠（Sodium）：平衡血液丶体液的酸硷度丶维持水份的平衡及体液的渗透压。
 

2.  钙（Calcium）：构成骨骼与牙齿的主要成份, 大约每0〜6个月宝宝每日需300mg，若缺乏的话, 可能造成佝偻症丶牙齿损坏或脱落。
 

3.  镁（Magnesium）：构成骨骼与牙齿的重要成份，又可维持心脏丶肌肉丶神经等的正常功能, 否则会容易手脚颤抖和神经过敏。
 

4.  钾（Potassium）：调节细胞内液主要的阳离子丶司管的酸硷平衡丶水份平衡。
 

5.磷（Phosphorus）：钙磷比最理想是1：1，过少磷会影响和钙的吸收，造成佝偻症或骨质疏松症。
 

6.  氯（Chloride）：细胞内丶外液的主要成份，亦是胃酸的主要成份。
 

7.  铁（Iron）：铁是血红素丶肌血球素中带氧作用的重要因子，提供足够的氧给体内各组织器官丶肌肉所需，影响BB的智力发展，研究指出铁质要1.2mg/ml才可足够宝宝所需。
 

8.  铜（Copper）：帮助制造血红素的造成有关，减轻贫血。
 

9.  锌（Zinc）：是胰岛素的成份，亦是另一贫血的恩物。
 

10.  锰（Manganese）：与某些酵素的活化有关，如血液或骨骼中的磷酸脂酵素。
 

11.  碘（Iodine）：合成甲状腺激素的主要成份，调节细胞的氧化作用, 缺乏的话会甲状腺肿大丶呆小症。
 

12.  硒（Selenium）：天然食品中的硒含量很少，具有抗癌的功效。
 

 

 

 

 

其他
 
 
1.  β胡萝卜素（β-carotene）：被摄取後会在人体小肠内转化成维生素A，能有效预防夜盲症丶乾眼症，并预防或改善视网膜黄斑部病变等眼部疾病，对保护眼睛具有相当之功效。但摄取太多会使皮肤变黄，称之为「胡萝卜素血症」。
 

2.  叶黄素（Lutein）：为一种天然存在於蔬果中的类胡萝卜素，是一个很好的抗氧化剂，保护细胞避免受自由基的伤害。存在於人体的眼睛丶皮肤丶血清丶子宫颈丶脑部丶心脏及胸部等部位，尤其对眼睛特别重要，是视网膜丶白内障最重要的营养素。
 

3.  生物素（Biotin）：生物素在醣类丶蛋白质丶脂肪等营养素代谢过程中，扮演着重要辅脢的角色。研究上发现食物中多馀的生物素会从尿中排出，同时肠道中的细菌亦会制造生物素出来。
 

4.  牛磺酸（Taurine）：可帮助脑部细胞促进神经元的扩散和延伸，提高大脑的运作功能。母乳就含有丰富的牛磺酸（每100ml约4mg），食物中的鱼贝类也较多。婴幼儿无法自行合成，必须经由额外摄取。
 

5.  左旋肉硷（L-肉酸）（L-Carnitine）：是运送脂肪酸进入粒腺体代谢，产生能量的运输工具。母乳是肉硷的丰富来源，哺乳的第一周时，母乳内carnitine的浓度会依婴儿的需要而增加，此外，足月生产的母亲其乳汁内carnitine的浓度会比早产的母亲来得高，现在坊间的婴儿配方制品添加了carnitine，目的就是为了协助婴幼儿的脂肪代谢。
 

6.  核苷酸（Nucleotide）：是核苷和磷酸结合的化学物质，可作为合成DNA丶RNA的材料。母乳中有丰富含量的核苷酸，研究发现核苷酸能促进细胞健康生长及有助细胞增生。
 

7.  胆硷（胆素）（Choline）：亲脂性的物质，可对胆固醇进行乳化，避免胆固醇在胆囊中形成胆结石。是乙醯胆硷的主构成原料之一，可制造帮助记忆的化学物质。
 

8.  麦芽糊精（Maltodextrin）：以各类淀粉作原料，用於提供热量丶增加商品体积丶使其不易结块丶速溶丶增加冲调性等，是合法的食品添加剂。热量才是吃下去易不易发胖的关键点，而并非有添加麦芽糊精者就较易发胖。
 

9.  棕榈油：曾有报告显示含棕榈油的婴儿配方奶粉，会降低宝宝钙质吸收丶甚至影响骨骼发展。不过卫生署食品卫生处表示，须进一步经专家学者讨论。因为配方奶粉食用这麽多年，并没有看到有幼儿因此而骨折或O型腿等骨骼发育不良的情形。
 

10.  乳糖：与母乳的糖份相同，甜度比葡萄糖丶蔗糖低，可帮助消化，维持中枢神经的正常发育。另外，乳糖在肠道分解为乳酸，使pH值降低，可促进钙镁的吸收。除非宝宝有乳糖不耐症才需使用无乳糖奶粉。
 

11.  蔗糖：含蔗糖的奶粉口感比较甜。
 

12.  乙基香荚兰醛：人工合成的香草香料，是FDA美国药物管理局及台湾卫生署认可的安全的食品添加物，主要是增加奶的香草风味，增进宝宝食欲。
 

 

 

 

 

 

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